无花果怎么吃[无花果皮可以一起吃吗]

无花果有个圣名——天堂圣果，

这个名字的源于《圣经》

《古兰经》中对无花果的大量描述，

赋予了无花果一些神圣的色彩。

　　无花果抗癌之王

　　经现代医学研究发现，

　　无花果含有多种抑制癌症。

　　如羟基苯甲醛、补骨脂素、

　　香豆素类化合物、

　　佛手甘内酯等多种抑癌物质，

　　国外已用于癌症病人的治疗和止痛，

　　国内已在临床中应用。

　　无花果含糖量高，口感软糯，

　　清香如蜜，才是果中佳品。

　　除了生吃还有很多种吃法。

　　花式吃法

　　无花果果酱

材料：

无花果500g，白砂糖125g，新鲜柠檬半只

做法：

1、无花果洗净，剥皮，用手将果肉撕碎

2、糖拌入果肉，静置15分钟

3、将腌渍好的无花果入锅，加入柠檬汁，大火煮开 。此时产生大量泡沫，转小火适度搅拌，不断撇沫

4、大约20分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火。待果酱温度下降至70°，即可装瓶

　　无花果冰糖水

材料：

新鲜无花果、冰糖、清水各适量。

做法：

1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)

2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上锅蒸熟即可。

　　百合无花果汤

材料：

无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合4茶匙

做法：

1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净。

2、然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。

　　无花果炖猪蹄

材料：

无花果200克、金针菜100克、猪蹄2只。

做法：

先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

　　无花果瘦肉汤

材料：

猪肉、无花果、蜜枣。

做法：

瘦肉丁焯水，变色后即可捞出，洗去浮。锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。

标签：无花果皮无花果一起可以